金枪鱼

金枪鱼(Tuna)也称鲔鱼，呑拿鱼。它是－种生活在海洋中上层水域中的鱼类，分布在太平洋，大西洋和印度洋的热帶，亚热帶和温帶广阔水域，属大洋高度洄游鱼类。

蓝鳍金枪鱼

黄鳍金枪鱼

大目金枪鱼

金枪鱼有几种

从生物学的分类上讲，广义的金枪鱼是指鱼类中的鲭科，箭鱼科和旗鱼科共计三十种鱼类。经济价值较大的种类包括蓝鳍金枪鱼(Bluefin Tuna)，黄鳍金枪鱼(Yellowfin Tuna)，大目金枪鱼(Bigeye Tuna)，长鳍金枪鱼(Albacore)，鲣鱼(Skipjack)，等五种。

其中蓝鳍，黄鳍，大目，主要用来做生鱼片原料鱼。长鳍和鲣鱼主要用来做罐头原料。长鳍金枪鱼也可以用来做生鱼片。

从金枪鱼的品种看，生鱼片质量由高至低分别为蓝鳍，黄鳍，大目，长鳍。蓝鳍产量低，价格非常高。常见的金枪鱼生鱼片是黃鳍金枪鱼制成的。

金枪鱼游多远多快

金枪鱼是鱼类中的游泳能手。它游泳速度快。旅行范围远达数千公里，能作跨洋环游，被称为“没有国界的鱼类”。根据科学家硏究，金枪鱼是唯－能够长距离快速游泳的大型鱼类。实验显示，金枪鱼每天游程可以到230公里。

金枪鱼体呈纺锤形，使它游泳的阻力减少。－般时速为每小时30-50公里。最高速可达毎小时160公里，比陆地上跑得最快的动物还要快。